里芋は上下を切り落とし、皮をむいたら一口大に切ります。

こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり、長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。

鍋に水と里芋と調味料の半分を入れ、中火にかけます。

里芋に火が通ったら、こんにゃくとネギと牛肉を入れます。牛こま切れ肉に火が通ったら、残りの調味料を入れ、中火のまま5分煮込んだら火から下ろします。

器に盛り付け完成です。

こんにゃくは手やスプーンなどでちぎると、味がつきやすくなります。 里芋は冷凍のものでもお作りいただけます。 アクが出たら取り除いてください。 ごぼうやきのこを入れても美味しくお作りいただけます。